Mazlauri

Krimuldas novada Lēdurgas pagasta.

REHTŠPREHERA Goudas un Tallegio tipa sieri tiek ražoti Zemnieku saimniecībā  „Mazlauri”. Tā atrodas Krimuldas novadā Lēdurgas pagastā. Zemnieku saimniecība jau vairāk kā 20 gadus nodarbojas ar piena lopkopību, un šobrīd ganāmpulkā ir  65 slaucamas govis un 60 teles. Saimniecība apsaimnieko arī 130h  zemes.  2016.gadā ZS Mazlauri īpašnieks Māris Rehtšprehers realizēja  sen izloloto sapni - uzbūvēja siera ražotni un uzsāka puscieto sieru ražošanu.

Siers  ir unikāls ar to, ka tiek ražots no tikko slaukta, nepasterizēta un arī nedzesēta savu gotiņu piena. Siers tiek ražots pēc itāļu receptēm un tas tiek gatavināts 2-4 mēnešus pēc tradicionālām metodēm, pareizā mitrumā un temperatūrā.